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一個(gè)小人國的可食用啤酒罐，里面裝滿了巧克力。一塊泡菜肉湯方塊，放進(jìn)熱水里可以變成一碗肉湯。一個(gè)熏衣草味的幾何多邊形，放進(jìn)一杯熱牛奶里，可以將其變成奶茶。

這些有趣的食品都是食品3D打印公司Sugar Lab在廚房里用3D打印機(jī)制造的。

Sugar Lab由工程師Kyle von Hasseln、Meagan Bozeman和食品設(shè)計(jì)師 William Hu共同創(chuàng)立。

再后來，他們不斷改進(jìn)技術(shù)，最終打造出了經(jīng)過食品安全認(rèn)證的3D打印機(jī)?？梢詫⒍喾N脫水的粉狀食材作為原料，打印各種食品。

Sugar Lab為多家高端餐廳3D打印各種菜肴。但是后來新冠疫情爆發(fā)，很多餐廳關(guān)門停業(yè)。Sugar Lab不得不轉(zhuǎn)型，以新零售為目標(biāo)，直接3D打印各種面向大眾銷售的食品。

在轉(zhuǎn)型時(shí)，Sugar Lab對分子美食做了大量的研究，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)。比如薰衣草味的多邊形，還有最近推出的蘋果焦糖等等，都受到了分子美食的啟發(fā)。

而在市場端，Sugar Lab則將目標(biāo)投向了禮品市場。其豐富多彩的造型和獨(dú)特的口味，外加精美的包裝，確實(shí)不失為送禮的好選擇。